Стейк Топ Блейд (Top Blade Steak) CHOICE | Заречное

Стейк из наружной части лопатки в поперечном разрезе.

Стейк из нарезанной поперёк наружной части лопатки бычка. Ближайший родственник Флэт Айрона, с отличием лишь в разрезе. По праву занимает одно из почетных мест в рейтинге сочности стейков. Популярен за небольшую стоимость, превосходную нежность и мраморность.

Отлично подходит для прожарки на сковороде или в гриле. Рекомендуемая степень готовности - Medium Rare (50°-55°C). Расположение в лопаточной части говядины обеспечило стейку насыщенный вкус и интенсивный аромат.

Производитель «Заречное» специализируется на мраморной говядине породы Black Angus. Благодаря исключительно зерновому откорму в течение 150 дней, мясо бычков приобретает ярко выраженные жировые прослойки. Все стейки и отрубы компании получили высокую категорию мраморности – CHOICE.

Время зернового откорма 150 дней
Порода Black Angus
Приготовление Прожарка Гриль
Вес 0,2-0,3 кг
Производитель Заречное

Похожие товары

Продольный стейк из наружной части лопатки.
0 руб