Популярный стейк Рибай из толстого края говядины. Обладает ярко выраженными жировыми прослойками и считается самым премиальным отрубом. Порадует истинным вкусом мраморной говядины и уникальной сочностью.
Жарится на сковороде или в гриле до степени Medium Rare (50°-55°C) или Medium (55°-60°C). Для усиления вкуса и аромата рекомендуется использовать зубчик чеснока, сливочное масло и веточку розмарина.
Компания "Prime Food" выращивает бычков элитной мясной породы Black Angus. Благодаря 180-дневному зерновому откорму мясо приобретает характерные жировые узоры, напоминающие мрамор. При жарке прослойки постепенно тают, наделяя стейк превосходной сочностью и мягкой структурой.
Время зернового откорма | 180 дней |
Порода | Black Angus |
Приготовление | Прожарка Гриль |
Вес | 0,32-0,47 кг |
Производитель | Prime Food |