Стейк Рибай (Ribeye) SELECT | Prime Food

Популярный стейк Рибай из толстого края говядины. Обладает ярко выраженными жировыми прослойками и считается самым премиальным отрубом. Порадует истинным вкусом мраморной говядины и уникальной сочностью.

Жарится на сковороде или в гриле до степени Medium Rare (50°-55°C) или Medium (55°-60°C). Для усиления вкуса и аромата рекомендуется использовать зубчик чеснока, сливочное масло и веточку розмарина.

Компания "Prime Food" выращивает бычков элитной мясной породы Black Angus. Благодаря 180-дневному зерновому откорму мясо приобретает характерные жировые узоры, напоминающие мрамор. При жарке прослойки постепенно тают, наделяя стейк превосходной сочностью и мягкой структурой.