Полюбившийся многим отруб из толстой части диафрагмы. Обладает особенной структурой с продольной жилой и выделяющимися крупными волокнами.
Подходит для разнообразного приготовления - от простой жарки на сковороде до длительного запекания. Рекомендуемая температура прожарки - Medium (55°-60°C). Готовое мясо порадует превосходной мягкостью и настоящим говяжьим ароматом.
Компания "Праймбиф" специализируется на производстве качественной мраморной говядины. Для выращивания отбираются только лучшие бычки Black Angus с выдающимися характеристиками.
Время зернового откорма | 180 дней |
Порода | Black Angus |
Приготовление | Прожарка Гриль Запекание |
Вес | 2,04 кг |
Производитель | Праймбиф |