Рёбра Кальби (Kalbi/Flanken Style Ribs) | Prime Food

Говяжьи ребрышки толстого края в поперечном разрезе. Прекрасно подходят как для запекания, так и для гриля. Являются основой для популярного корейского блюда «Кальби». Содержат большое количество насыщенного мраморного мяса. Ароматные косточки наделяют ребра особой пикантностью. По желанию добавляйте к блюду любимые маринады и соусы.

Предварительно замаринуйте ребрышки в соевом соусе, коричневом сахаре, кунжуте, чесноке и мелко нарезанном луке. Подержав около 3-5 часов в холодильнике, достаньте и нагрейте до комнатной температуры. Томите, запекайте или жарьте на гриле до степени Medium-Medium Well (60°-65°C). Подавайте уложенными на свежие листья салата для сохранения стекающих соков.

Производитель «Prime Food» поставляет высококачественную мраморную говядину премиум-класса. Продукция компании соответствует строгим международным стандартам и санитарным требованиям. Элитные бычки породы Ангус в течение 180 дней питаются зерновым кормом. Получаемое мясо характеризуется высокой мраморностью и насыщенным вкусом.