Отруб из костреца мраморной говядины с хорошей сочностью и насыщенным вкусом. Приобрел популярность на побережье Калифорнии, став кулинарной гордостью Санта-Барбары.
Трай-Тип обладает достаточной мраморностью и концентрированным говяжьим ароматом. Запекается или жарится до температуры Medium Rare (50°-55°C) или Medium (55°-60°C). Хорошо сочетается с различными маринадами и соусами. В упаковке несколько стейков высокого качества.
Компания "Праймбиф" славится производством премиального мраморного мяса. При достижении веса 300-350 кг бычки породы Блэк Ангус переводятся на 180-дневный кукурузный откорм. Данный способ обеспечивает множественные жировые прослойки и великолепную нежность говядины.
| Время зернового откорма | 180 дней |
| Порода | Black Angus |
| Приготовление | Прожарка Гриль Запекание |
| Вес | 2,68 кг |
| Производитель | Праймбиф |
