Мачете (Outside Skirt) | Brutal Butcher

Альтернативный продолговатый отруб из тонкой части диафрагмы.

Отличный отруб для альтернативных стейков "Мачете". Расположен в тонкой части брюшной диафрагмы. Отличается выраженными крупными волокнами и достаточно высокой мраморностью. Не оставляет равнодушным благодаря невероятно насыщенному вкусу и говяжьему аромату.

Сохраняет превосходную сочность при любом способе приготовления. Принято прожаривать до степени Medium (50°-55°C) или Medium Well (55°-60°C). Мексиканский маринад с лаймом, текилой и коричневым сахаром заставит навсегда влюбиться в это нежное и мягкое мясо.

Мраморная говядина компании "Brutal Butcher" является эталоном качества российского производства. Бычки породы Блэк Ангус выращиваются под строгим контролем и при соблюдении современных норм безопасности. Длительный 240-дневный зерновой откорм наделяет мясо ярко выраженными мраморными прослойками, безупречной сочностью и отменным вкусом.

Время зернового откорма 240 дней
Порода Black Angus
Приготовление Прожарка Гриль Запекание
Вес 1,75 кг
Производитель BB (Вrutal Butcher)

Похожие товары

Насыщенный и сочный стейк из тонкой части дифрагмы.
0 руб
Альтернативный отруб из толстой части диафрагмы.
0 руб
Мясистый альтернативный отруб для стейков Сирлойн-Флэп.
0 руб