Флэт Айрон - стейк для любителей говяжьего языка

31.07.2019

Рецепт и особенности продольного стейка из наружней части лопатки.

Подробнее

Стейк Мачете (Outside Skirt). За что любят и с чем едят

23.04.2019

О прекрасном альтернативном стейке с крупными волокнами.

Подробнее

Степени прожарки стейка. Миф о сыром мясе «с кровью»

10.04.2019

Как правильно определить степень прожарки стейка и действительно ли мясо "с кровью"?

Подробнее

Рецепт вырезки из лопатки в маринаде с красным вином

03.04.2019

Два варианта сочных стейков Медальон из лопатки.

Подробнее

10 частых вопросов о мраморной говядине

21.03.2019

Все что нужно знать о мраморных стейках и отрубах.

Подробнее